饼干变软面包变硬是什么原因？饼干变软了怎么变脆？

饼干变软面包变硬是什么原因

A：含油量不同

B：含糖、盐量不同

答案：B

答案解析：饼干包含的盐和糖要比面包多很多，在饼干内分散的糖和盐的微粒都能吸潮，因此会不停地吸收空气中的水分，慢慢变软;面包中的面粉，无论环境潮湿或者干燥，都不会吸收水分，反而要蒸发水分，慢慢变硬。

饼干变软了怎么变脆

1、已经潮湿的饼干，可以取出饼干铺放在桌面上。用电吹风对着饼干吹2分钟左右，等待饼干冷却后即会恢复酥脆。

2、受潮的饼干可以放在冰箱的冷藏室里，不要与生肉等放在一起。等待一下就会恢复酥脆。

3、若家里有烤箱，可以把受潮的饼干装在烤盘里烤2分钟即可让饼干重新变得酥脆。

4、把饼干装在容器里，放入微波炉里转3分钟。取出后等待饼干冷却后立刻密封好即可。

5、为了保持饼干酥脆，饼干拆封后应该装进饼干罐里，或用密封夹密封好。饼干才能够保持酥脆。

6、拆封好的饼干，可以放入几块方糖在饼干袋里面。将饼干袋扎紧口，即可保持饼干的酥脆，方糖等待饼干吃完后还可继续食用。