福建土笋冻以什么为主要原料？土笋冻是哪里的特产？

福建土笋冻以什么为主要原料

土笋冻主要由一种叫做“黑土蚯”的虫子熬制而成，这是一种生长在福建、浙江等沿海地区沙子中的虫。将“黑土蚯”清洗干净后用水慢慢熬煮，体内的胶质物会慢慢溶解于水中，然后冷却后在冰箱中冷冻，就能做出不仅美味，还有极高营业价值的土笋冻了。

土笋冻是哪里的特产

土笋冻是一种由特有产品土笋加工而成的冻品，晶莹透明、鲜嫩脆滑，发源于泉州府(现今福建泉州，漳州，厦门)，是一种色香味俱佳的特色传统风味小吃。