云南的特色美食有什么？过桥米线源于云南哪里？

云南的特色美食有什么?

1.昆明，为云南首府，其特色美食是著名的云南过桥米线、野生菌火锅、汽锅鸡等。

2.曲靖，与昆明为比邻，它的特色是全国闻名的宣威火腿，黑皮子等。

3.昭通，有小昆明之称，与四川、贵州两省相接，昭通当地人的传统特色小吃是油糕稀豆粉、昭通凉粉等。

4.以产铜出名的玉溪市其特色美食有铜锅鱼、江川盐水鱼、凉米线等。

5.以盛产普洱茶闻名的普洱市，饮食特点以酸辣为主，其鸡豆腐、香茅草烤鱼等是平时人们餐桌的常客。

6.因澜沧江而得名的临沧市必须要吃它的传统美食鸡肉烂饭、酸肉和粑粑卷才能感受佤族饮食文化。

7.保山的气候宜人，素以“春城”著称，其保山大烧、干腌菜、大薄片等美食广受欢迎。

过桥米线源于云南哪里

过桥米线是云南省滇南地区的一种特有的小吃，属滇菜系，该菜品起源于蒙自地区，是由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。