手撕牛肉是牛哪个部位？手撕牛肉是哪里的特产？

手撕牛肉是牛哪个部位

做手撕牛肉,一般用牛的后腿肉,这个部位的肉,肌肉紧实、肉纤维较长,做出来的手撕牛肉口感比较好,手撕牛肉是四川一带的风味名吃,属于美味川菜系。

手撕牛肉是哪里的特产

内蒙古呼和浩特回民区

“ 手撕牛肉是内蒙古呼和浩特回民区的特产”。