油焖春笋是哪里的名菜？鸡烩蛇是什么菜系？

油焖春笋是哪里的名菜

“油焖春笋是浙江省杭州市的一道传统名菜，属浙菜系;该菜品选用清明前后出土的嫩春笋，以重油、重糖烹制而成，其色泽红亮，鲜嫩爽口，鲜咸而带甜味，令人百吃不厌。”

鸡烩蛇是什么菜系

“鸡烩蛇是一道以鸡、蛇等为主要食材制作的上海菜。