柿饼的家庭做法是什么？柿饼不能和什么一起吃？

柿饼的家庭做法是什么?

1、把购买的柿子用清水洗净，然后去掉水分，再用水果刀把柿子表面的硬皮削掉不要。

2、把削掉皮的柿子，摆放在干净的竹屉上面，放在通风良好的环境下进行晒制，晒制到柿紧巴巴的表面干枯，再用手轻轻的把它压制成的小饼的样子，在压制时不能过分用力以免把柿子挤破。

3、把压好的柿子重新摆放在竹屉上面，然后接着晒制，大约十天以后就能晒个差不多，这时还要再用手压制一次，压制的手法与第一次相同。

4、把晒制好的柿饼放入到小缸中，然后再用保鲜膜把小缸封起来，然后盖好盖，放在阴凉的地方保存，等柿饼上霜以后，家庭版的柿饼也就做好的可以取出食用了。

柿饼不能和什么一起吃?

1、甘薯：例如土豆或地瓜等，柿饼中皂甙成分易与甘薯中淀粉产生反应，刺激产生胃结石，导致胃穿孔等;

2、黑枣：柿饼中皂苷成分与黑枣中酸性物质结合，易产生结石;

3、鸡蛋：蛋白难以消化，易导致腹痛、腹胀等;

4、海鲜：尤其是对海鲜过敏人群，易加重过敏。