鲶鱼炖豆腐是哪个地方的菜？豆腐可以和什么菜一起炒？

鲶鱼炖豆腐是哪个地方的菜?

鲶鱼炖豆腐是起源于我国东北地区的一道名菜，饱含了鲶鱼和豆腐的鲜嫩可口，纯白的浓汤，会让人食欲倍增。这道菜特色鲜明，不仅口感独特、色泽鲜明，而且具有极高的营养价值，符合东北地区“炖菜”的一贯传统，同时将其发挥地淋漓尽致，许多人都表示会一定要去东北尝一尝正宗的鲶鱼炖豆腐。

豆腐可以和什么菜一起炒?

豆腐配白菜,白菜富含水分、膳食纤维、维生素C,能弥补豆腐膳食纤维不足的缺陷。白菜炒豆腐、白菜炖豆腐都是不错的选择;

豆腐配萝卜,豆腐属植物蛋白,多食会引起消化不良,白萝卜有促进消化的作用,若与豆腐拌食,有利于豆腐的吸收。

豆腐配紫菜或者海带,豆腐对预防动脉硬化有一定的食疗作用,这是因为豆腐中含有一种叫皂甙的物质,能防止引起动脉硬化的氧化脂质产生。