牛杂煲的家常做法是什么？牛杂煲放什么配菜？

牛杂煲的家常做法是什么?

1、准备好煲汤的一些辅料，葱姜蒜，桂皮等等，清洗干净，切好放到盘里备用。

2、接下来是挑选牛肉，牛百叶，牛喉等，用盐腌好，20分钟左右，也是放到盘里备用。

3、接下来是把准备好的牛肉等放到油锅里翻炒一下，然后盛出。

4、然后再放少量油在锅里，加入葱姜蒜，翻炒出香味，然后放入之前翻炒好的牛肉，加水，放入桂皮等大料熬制即可。

牛杂煲放什么配菜?

1、辣椒。牛杂中加入辣椒可以使味道更加清爽可口。

2、酸菜。酸菜的酸味加上牛杂的鲜美，使得更加酸爽美味。

3、冬瓜。冬瓜的清爽可以是牛杂味道更加鲜美。

4、白菜。白菜可以吸收牛杂的鲜美，让白菜吃起来更加清爽鲜美。

5、胡萝卜。牛杂中加入胡萝卜可以使味道更加香甜。