怎样煮牛肉最好吃？牛肉最佳搭配蔬菜是什么？

怎样煮牛肉最好吃?

1、将牛肉切成大块放入盆中，加入盐腌制两三个小时，上面压上重物把血水压出来，压好的牛肉清洗干净。起锅烧水，放入桂皮、茴香、花椒、生姜，煮开后转小火再煮十分钟，捞出所有食材留着卤煮汤备用。起锅烧油放入冰糖、牛肉、生抽、料酒、老抽、生姜翻炒均匀、卤煮汤、葱结，煮开后转中小火慢炖一小时。

2、牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

牛肉最佳搭配蔬菜是什么?

搭配土豆

牛肉的最佳搭配蔬菜是土豆，土豆含有的叶酸可以保护胃黏膜不被牛肉纤维伤害，全国各地都有土豆和牛肉搭配的菜品。

搭配白菜

白菜和牛肉的搭配，吃起来十分的开胃，可以促进肠道蠕动，适合食欲不振时食用。

营养均衡

牛肉的营养价值高，是一种高蛋白肉类，搭配各种蔬菜吃可以做到营养均衡。