黑豆猪蹄汤的功效与作用 黑豆猪蹄汤家常做法

黑豆具有明目专一，滋阴补肾等功效，是一种传统的食物。猪蹄中也含有厚实的骨胶原卵白，营养价值异常高，因此黑豆猪蹄汤是滋补产物异常不错的选择。一些同伙不知道若何制作黑豆猪蹄汤下面我就为人人先容一些制作黑豆猪蹄汤的方式，希望能对人人有所辅助。

做法一：

食材用料：猪蹄200克、黑豆80克、胡萝卜半根、葱2片、姜2片、盐适量、酱油5毫升

菜谱做法：

1.食材都准备好

2.黑豆要提前洗清洁，放入碗里用清水浸泡10个小时以上

3.猪蹄要洗濯清洁，去掉上面的毛，却成小块。锅里放入冷水，把切块后的猪蹄放入锅里，水沸后取出洗清洁备用。人人可以看到，煮沸后，会有一些血沫，这些吃了对身体欠好的。

4.把浸泡好的黑豆和黑豆水都放入砂锅内里

5.在放入煮好的猪蹄

6.适量的酱油，盐

7.葱姜片

8.在加入适量的水，水一定要没过猪蹄，盖上盖子最先大火烧至，等煮沸后改成小火，看食材的若干来准时间，媛媛这些分量的食材炖了2个半小时，等豆子和猪蹄软烂就可以了。喜欢吃胡萝卜的可以切一些胡萝卜在锅里，营养更是厚实。

做法二：

主料：猪蹄半个、黑豆200g、枸杞20g、桂圆干10颗

辅料：葱结5根、生姜5片、黄酒适量、盐适量

1.黑豆提前半天泡发，这是已经泡好的黑豆。

2.葱打结，生姜切片备用

3.猪蹄把表皮的毛刮清洁，切块(我是买的时刻让老板剁的

4.锅里加入适量的水、黄酒，葱结两根，生姜三片(可以放一个八角和一点桂皮，也可不放)，水开后放入猪蹄煮七八分钟。

5.取炖锅，焯好水的猪蹄捞入炖锅中，把黑豆、枸杞、桂圆干和葱结姜片都放进去，加入适量开水和少许黄酒最先炖，逐步煲，煲两个小时左右，出锅前加适量盐调味即可。

熬制黑豆猪蹄汤质料的准备和火候的掌握是异常主要的。黑豆不容易煮烂以是在熬制黑豆猪蹄汤前可以用水浸泡，这样有利于黑豆中的营养因素在汤中消融。以上就是为人人先容的几种制作黑豆猪蹄汤的方式，希望能对人人有所辅助。一起实验制作一下吧。