乌鸡黑木耳汤的做法是什么？乌鸡黑木耳汤的功效有什么？

乌鸡黑木耳汤是一道简朴好做的汤品，乌鸡可以起到温补的效果，黑木耳有很大的药用价值，和乌鸡搭配在一起味道十分诱人，现代人们由于经常不注重身体经常加班熬夜忙碌会引起一些身体疾病，体质差等疾病，食用乌鸡汤可以改善这些症状，下面让我们一起来学习一下这道汤的做法。

黑木耳炖乌鸡

质料：乌鸡、黑木耳(先泡好)、枸杞、红豆、盐、葱、姜、料酒。

做法：

1、杀好的乌鸡，只要洗清洁就可以了。

2、整鸡用滚水煮烫1分钟，取出再洗净。

3、红豆洗净，与木耳、葱、姜、枸杞一起放入鸡腹内。汤锅内加足量水，将鸡放入高压锅中，撒上盐，倒入料酒，加盖大火煮滚，改用小火煮烂，即可。

黑木耳功效：

黑木耳的营养因素，据现代科学剖析，每100克干品中含卵白质10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65克，粗纤维7克，钙375毫克，磷201毫克，铁185毫克，此外还含有维生素B1 0.15毫克，维生素B2 0.55毫克，烟酸2.7毫克。因此，黑木耳向来深受宽大人民的喜欢，常作为烹饪各式中、西名菜佳肴的配料，或和红枣、莲子加糖炖熟，作为四序皆宜的佳美点心，不仅响亮鲜美，滑嫩爽喉，而且有增添食 欲和滋补强身的作用。黑木耳具有一定吸附能力;对人体有清涤胃肠和消化纤维素的作用。因此，它又是纺织工人、矿山工人和剃头员所不能缺少的一种保健食物。

黑木耳不只肉质细腻，脆滑爽口而且营养厚实，含有卵白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素与无机盐，黑木耳所含的营养物质，有的显著高于其它食物，它的卵白质的含量相当于肉类，它的维生素B2含量跨越米、面、蔬菜和肉类，铁的含量比肉类高100倍，钙的含量是肉类的30-70倍，它还含有磷和硫等组成人体细胞原生质的主要成份。由于黑木耳所含种种营养完善而厚实，被誉为”素中之荤”。

研究发现，黑木耳具有化解体内结石的功效。这主要是由于黑木耳中所含有的发酵素和植物碱，能够有用的促进消化道和泌尿道内种种腺体的排泄，并催化体内结石、润滑管道、促使结石倾轧。此外，黑木耳中所含有的多种矿物质元素还能使体内的种种结石发生化学反映，剥脱，瓦解，不停脱屑缩小，然后再经管道倾轧。另外，黑木耳中还含有较多量的具有清洁血液息争毒功效的生物化学物质，有利于人体康健。

综上所述即是乌鸡黑木耳的详细先容，乌鸡黑木耳汤是一道对人体异常滋补的汤品，可以有用改善体质差体虚等症状，女性经常吃可以改善皮肤延缓女性朽迈等功效，制作历程也是十分的简朴好做，适合家庭食用，要适当的食用，食用过多会引起脂肪过多。