羊杂碎是哪里的特产？羊杂是羊的哪个部位？

羊杂碎是哪里的特产

羊杂碎是陕北地方传统风味小吃。其肉质各异,汤鲜味美,既可充饥,又可御冷驱寒,经济实惠,食用方便,深受广大群众的喜爱。

羊杂是羊的哪个部位

羊杂即羊下水，把羊头、蹄、心肝、肠肺以及羊血洗净、煮熟、切碎。