扁豆角的做法是什么？扁豆角是凉性还是热性？

扁豆角的做法是什么

酱焖肉片扁豆

主料：扁豆(250克)、里脊肉(100克)、甜面酱(1大勺)

做法：

1、里脊切片加入水淀粉上浆。

2、将扁豆去蒂，抽筋，洗净，掰成寸段。

3、锅中加入放入一点盐和几滴油，放入扁豆。

4、大火煮至2分钟。捞出控干水分。

5、炒锅放入少许的油，下入肉片煸炒。

6、煸炒肉片变色加入1大勺甜面酱煸炒均匀。

7、加入扁豆翻炒，加入一点清水。

8、大火烧开转小火焖至汤汁收干，扁豆软烂即可。

扁豆角是凉性还是热性

扁豆不是凉性的一种食物。扁豆应该是白色的扁豆，一种传统的中药。根据中医理论，白扁豆性质温和。