紫色大头菜的做法是什么？紫色大头菜是紫甘蓝吗？

紫色大头菜的做法是什么?

1.将紫色大头菜切成块状,放入到清水中清洗干净,沥干水分。

2.锅内加入适量的油,油热了以后,将沥干水的紫色大头菜直接放入到锅中翻炒。

3.当紫色大头菜变软以后,加上适量的盐、花椒粉、大酱、蒜继续翻炒均匀。

紫色大头菜是紫甘蓝吗

是

“紫色大头菜又称紫甘蓝、红甘蓝、赤甘蓝,是结球甘蓝中的一个类型,由于它的外叶和叶球都呈紫红色,故名。 紫色大头菜也叫紫圆白菜,叶片紫红,叶面有蜡粉,叶球近圆形。”