油炸粑粑是哪里的特产？油炸粑粑用什么面粉？

油炸粑粑是哪里的特产

油粑粑也叫油城儿、饵糕，是土家族的一种特色小吃，也是渝黔、渝东南湘西土家人特产;其食材使用黄豆和粘米配比而成面糊，然后拿特定的模具炸，里面可以放酸菜，辣椒等等。

油炸粑粑用什么面粉

“油炸粑粑是永州十大小吃之一,是用小麦粉和面,发酵后擀成片状,当锅里的油达到几乎冒烟的时候,捏着圆面片扔进去,待锅中油香略有变黄后,翻一个个儿,当两面鼓起焦黄后,用一双特制长筷子夹出来。”