闽西八大干是什么？闽西是指哪几个城市？

闽西八大干是什么

“闽西八大干包括:长汀豆腐干、连城地瓜干、武平猪胆干、上杭萝卜干、永定菜干、明溪肉脯干、宁化老鼠干、清流笋干。”

闽西是指哪几个城市

闽西主要由原来的汀州组成，包括：长汀县、宁化县、清流县、明溪县、永定县、上杭县、武平县、连城县，共八县。由于分属龙岩、三明两个地级市，而龙岩市占8分之5，闽西成了龙岩市的代称，但实际上闽西指的是福建汀州府八县(长汀、连城、永定、武平、上杭、宁化、清流、明溪。