五谷粉鱼片怎么做？五谷鱼粉的鱼是什么鱼？

五谷粉鱼片怎么做

1、食材：鱼片150克，杂粮粉200克，高汤400克，姜蒜油2克，辣椒油5克，青菜100克，豆腐50克，榨菜20克，三花淡奶2克。

2、先做姜蒜油有就不做，起锅烧油，先放三分之一的蒜后再放三分之一的姜直至放完，炒至金黄，完成待用。

3、辣椒面，大料粉，色拉油，起锅烧油，至七成热，导入辣椒里面迅速搅拌，把辣椒味激出来，就完成了。

4、用热水泡杂粮粉。

5、400克高汤，加入泡好的杂粮粉，加入2克的三花淡奶，2克加蒜末油，2克鱼汤酱，150克鱼，加入豆腐丁榨菜青菜香菜葱花，煮至于发白 ，盛入碗里，喜欢吃辣椒的放一点，原味鱼粉就做好了。

五谷鱼粉的鱼是什么鱼

巴沙鱼

“五谷鱼粉的鱼是巴沙鱼。小小的一碗鱼粉也可登大雅之堂,这种评价对于五谷鱼粉来说可谓是相当之高了,因为吃五谷鱼粉吃的就是一个鲜字,鱼用的是巴沙鱼,肉质鲜嫩美味,虽然并不是什么名贵鱼类,但在平价美食中,可谓是物美价廉,好吃不贵(实在话)。”