鹅肉炖萝卜怎么做？鹅肉炖萝卜是什么菜系？

鹅肉炖萝卜怎么做?

1、材料：鹅肉-1/4只;冰糖-3粒;白胡椒-数粒;大葱-1根;生姜-数片;萝卜-3个;百合干-适量;水-适量;盐-适量。

2、准备好所有材料，将鹅肉清洗干净，去掉不要的部位。百合干冷水浸泡十分钟左右清洗干净，萝卜洗干净备用。

3、冷水将鹅肉放锅里，加入大葱半根、萝卜、生姜少许、白胡椒粒一起，水开后再煮约2分钟，冲洗干净血沫。

4、高压锅里加入适量清水烧热，放入煮过的鹅肉以及其他配料，水开后压30分钟左右。然后盛进砂锅小火煲半个小时左右，出锅前加入盐调味即可。

鹅肉炖萝卜是什么菜系

风鹅、白萝卜。 风鹅,风味独特,是淮扬菜系代表菜之一。这种真空包装的还是有些罐头的味道,不过能这么方便地品尝到江南美食,也是拜发达的网购所赐。