黄金豆腐脑怎么做？黄金豆腐脑是哪里的特产？

黄金豆腐脑怎么做

1、黄豆、猪肉、扇贝、黄花菜、木耳。

2、黄豆洗净，用清水浸泡4小时以上;

3、将泡好的黄豆倒入豆浆机中，倒入适量的水，煮好豆浆;

4、内脂用少许凉水融化;

5、豆浆滤掉豆渣，放凉至80-90度，倒入内脂中，盖上盖，静置20分钟即可。

6、猪肉切小丁、扇贝切小丁、黄花菜用清水泡软切小段;木耳用温水泡软摘去根部、洗净、撕小朵，姜切末;

7、猪肉丁、扇贝丁分别加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟;

8、锅中放少许油，放入姜末、肉末炒至变白，放入扇贝翻炒均匀，放入黄瓜菜、木耳翻炒片刻，倒入生抽调味、老抽调色，倒入适量清水煮沸，最后加水淀粉勾芡即可。

黄金豆腐脑是哪里的特产

豆腐脑是我国的特产豆腐脑是我国的特产,它是我国一道著名的传统特色小吃,在南方和北方都非常流行,这种小吃大多都在早晨出售,且经常会和豆腐花、豆花混用。