腊肉为什么会发霉？腊肉发霉了还能吃吗？

腊肉为什么会发霉

腊肉发霉是因为没有烘干，保存环境过于潮湿，所以导致了腊肉发霉。

腊肉发霉了还能吃吗

腊肉发霉是否能吃要看是不是真正发霉，如果是腊肉中的盐分析出，出现的白色物质不是发霉，可以正常食用。如果出现了绿色霉变并有酸臭味，不建议食用。