熊掌豆腐是哪里的菜？熊掌豆腐为什么叫熊掌？

熊掌豆腐是哪里的菜

四川省

“ 熊掌豆腐是一道四川省的族传统名菜,属于川菜系。”

熊掌豆腐为什么叫熊掌

熊掌豆腐”是传统菜品。此菜所称“熊掌”,是指豆腐形似熊掌,味道可与之媲美。做法是把豆腐用像熊掌的器皿装上,或者将外形修成熊掌的形状。然后豆腐煎至两面金黄,像熊掌而得名。