狗宝咸菜是什么植物？狗宝咸菜为什么叫狗宝？

狗宝咸菜是什么植物

朝鲜族用桔梗根腌制泡菜,叫“狗宝咸菜”。宣肺利咽,祛痰排脓。 桔梗,是桔梗科的植物,多年生草本,茎直立,一般很少分枝,高不到一米。

狗宝咸菜为什么叫狗宝

“狗宝咸菜”源于日本，是采用一种野生中药材牛蒡的根制成。日文“牛蒡”的发音与汉语“狗宝”的读音相近，“狗宝咸菜”由此得名，朝鲜族把“狗宝咸菜”叫成“刀拉基”(译音)。因为牛蒡根有臊味，朝鲜族用桔梗代替牛蒡根，来腌制咸菜，仍然把它叫成“狗宝咸菜”。

牛蒡(学名：ArctiumlappaL.)，又名东洋牛鞭菜，属桔梗目，菊科二年生草本植物，主要分布于中国、西欧、克什米尔地区、欧洲等地。一千多年前日本从中国引进并改良成食物，在日本占据台湾时曾在台南要求当地农民大量种植。中国牛蒡的种植主要产地分布于江苏省和山东省。有治疗失眠，提高人体免疫力的功效。