川味鹅肉怎么做好吃？鹅肉不能和什么食物一起吃？

川味鹅肉怎么做好吃?

1、食材：鹅肉400克，啤酒500克，青椒1只，红椒1只，糖5克，油3克，酱油10克，盐4克。

2、鹅洗净切块，加入酱油、黑胡椒粒和料酒拌匀，腌渍30分钟，青椒和红椒洗净切片。

3、锅内放油，油热后放入腌好的鹅肉块，煸炒至鹅肉变色。

4、倒入啤酒，再放少量酱油和一小勺糖，煮至肉烂。

5、煮至汤汁快收干时放入青椒和红椒，放适量的盐，略微翻炒至汤汁基本收干即可出锅。

鹅肉不能和什么食物一起吃?

鹅肉属于高蛋白、高脂肪食物,最好不与同类食物一起吃,如鸡肉、鸭肉、蛋类、豆制品等搭配食用。摄入量多的情况下可能导致蛋白质超量、营养不均衡,对机体健康也可造成影响,如增加胃肠负担,加重高尿酸血症及痛风发生的风险,增加肾功能不全患者负担等。柿子、茶叶等食物含有鞣酸,如果和鹅肉一起大量吃,易形成鞣酸蛋白,不利于消化,也可能会降低蛋白质营养价值。