小酥肉的家常做法是什么？小酥肉粉是什么粉？

小酥肉的家常做法是什么?

第一步：将猪五花肉切成约薄0.3-0.4厘米的薄片，放进盆里用淀粉抓匀，让每一片肉都裹上一层淀粉。

第二步：在薄肉片中加入适量的葱姜蒜末、料酒、生抽、白糖和盐，搅匀后腌制20分钟，让肉片入味。

第三步：将平底锅加热，放入3勺油，油热后将肉片放入锅中，煎至两面金黄色，煎熟后出锅备用。

第四步：将煎好的肉片重新放进热锅中，倒入适量的清水，再加入盐和白糖调味，煮开后转小火慢慢炖煮，让汁水被肉片充分吸收。

第五步：等到汁水被肉片充分吸收后，将肉片翻炒几次，直到所有肉片都呈金黄色，变得香脆可口即可。

小酥肉粉是什么粉

小酥肉粉是红薯淀粉、面粉和土豆淀粉按一定比例调制做的。该粉是一种呈白色的粉末状物体。