走油豆豉扣肉是哪里的菜？走油是什么意思？

走油豆豉扣肉是哪里的菜

走油豆豉扣肉是一道广东的传统名菜，很多人理所当然地认为它起源于广东。然而，这并不是完全正确的。在广东，走油豆豉扣肉也是一道家常菜。它以油脆豆香、肉质鲜嫩、色泽诱人而闻名，因此受到广大美食爱好者的追捧。但是，在其他地区，我们同样可以发现走油豆豉扣肉这道美食。

走油是什么意思

含油物渗出油脂。