海蜇皮的做法是什么？海蜇皮是不是水母？

海蜇皮的做法是什么?

一、海蜇皮拌凉菜

将海蜇皮放入沸水中焯烫，捞出后放入冷水中过凉，并沥干水分后切成丝状。将海蜇皮丝和黄瓜丝、胡萝卜丝、豆腐丝等凉拌，调入蚝油、醋、酱油、姜汁等调味料，搅拌均匀即可。这款凉菜酸爽开胃，适合夏天食用。

二、海蜇皮烧鸡翅

将鸡翅处理干净后放入锅中煸炒至金黄色，加入姜片、葱段、八角等调料翻炒，倒入酱油、料酒、清水、冰糖等调料，烧开后加入海蜇皮丝和火腿丁，煮约10分钟后，撒上葱花即可。这款菜肴肉质鲜嫩，火候掌握好的话海蜇皮也会变得更加Q弹有嚼劲。

海蜇皮是不是水母

海蜇皮是海蜇的制成品。海蜇是一种大型食用水母，早在一千六百多年前的晋代就已经开始食用。