葱油拌面的做法是什么？葱油拌面汁怎么调？

葱油拌面的做法是什么?

一、准备食材

制作葱油拌面需要的食材为：干面条、芝麻香油、葱、生姜、盐、老抽、鸡精、香菜。食材准备好后，就可以开始制作葱油拌面了。

二、制作葱油

葱油是制作葱油拌面的重要配料，它可以提升面条的味道。制作葱油的方法很简单，只需要将葱切成小段，生姜切成片，倒入锅中，加入芝麻香油，小火煮制，直到葱变成金黄色就可以了。

三、煮面

将干面条放入开水中，煮熟后捞出，放在碗中待用。如果您喜欢软一些的口感，可以将面条煮的时间稍稍延长一些。

四、拌面

将煮熟的面条加入锅中，加入刚刚煮好的葱油、盐、老抽、鸡精，拌匀后装入碗中，再加上洒上香菜就可以了。

葱油拌面汁怎么调

1、调酱汁：三勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，半勺白糖，少量盐，搅拌均匀备用。