马蹄糕的做法是什么？马蹄糕是哪里的特产？

马蹄糕的做法是什么?

步骤一：将马蹄清洗干净，削去外皮，切成小块。

步骤二：将切好的马蹄块放入锅中，加入清水煮沸，转小火煮20分钟。

步骤三：将马蹄捞出，用勺子压成细泥状，加入白糖搅拌均匀，稍微晾凉。

步骤四：将糯米粉倒入碗中，加入150毫升清水，搅拌均匀成面糊。

步骤五：将马蹄泥和糯米面糊拌匀，放入蒸锅，用中火蒸20分钟。

步骤六：将蒸熟的马蹄糕切成小块，刷上糖油即可食用。

马蹄糕是哪里的特产

广东省广州市泮塘

马蹄糕是江苏省苏州市、广东省广州市、福建省福州市和广西壮族自治区南宁市等地的一种传统甜点小吃，相传源于唐代，其以糖水拌合荸荠粉或者地瓜粉蒸制而成。