油焖大虾的做法是什么？油焖大虾是哪个地方的菜？

油焖大虾的做法是什么?

1. 热锅冷油，姜块、蒜末放入油锅中爆炒至香味出来。

2. 放入切段的干辣椒，再次翻炒出香味。

3. 把洗好的大虾一起加入锅中，用中火翻炒两分钟，至虾身全部变红。

4. 将适量酱油、料酒、白糖、鸡精、盐加入锅中，再加入适量的水，煮大约5分钟，把虾煮熟至出现香味。

5. 煮好后，再炒至汁浓味香即可。

油焖大虾是哪个地方的菜

山东省

油焖大虾是山东省的一道特色名菜，属于鲁菜。该菜品的主要食材为清明前渤海湾的大对虾，使用鲁菜特有的油焖技法