西红柿炖牛腩怎么做？西红柿炖牛腩炖多久？

西红柿炖牛腩怎么做?

材料： 1.牛腩500克 2.西红柿6个 3.姜葱适量 4.料酒少许 5.盐、鸡精、胡椒、生抽各适量 6.白糖适量 步骤： 1.牛腩先用温水泡一下，去除血水和杂质，然后切成块状备用。 2.将姜葱切成片状，西红柿切成小块备用。 3.锅中加入油，烧热后加入姜葱，煸炒出香味后加入牛腩煸炒至金黄色。 4.加入料酒，炒匀后加入西红柿和适量的水，调入盐、胡椒、白糖、鸡精和生抽，大火烧开后转小火慢慢炖煮(大概炖上两个小时)。 5.最后再次调味，盖上锅盖焖一下即可。

西红柿炖牛腩炖多久

大火烧开关小火炖1小时,使汤汁浓稠(可自行根据牛腩老嫩情况及锅的质地决定时间长短)。