黄氏山楂糕家常做法是什么？黄氏山楂糕是酸的吗？

黄氏山楂糕家常做法是什么?

1. 将山楂去核，剁成泥状，加入清水一起煮沸，煮至山楂泥变软烂。

2. 在煮山楂的同时，将糯米粉倒入一个大碗中，慢慢加入清水，搅拌均匀(注意不要加太多水)，以达到糯米粉不干不稠的状态。

3. 将煮软的山楂泥分两次倒入糯米粉碗中，每次须搅拌均匀。

4. 再将白糖加入糯米粉山楂泥中，再次充分搅拌。

5. 取一个烤盘，将其涂上一层薄油，将混合好的山楂糕糊倒入烤盘中，摆平表面。

6. 最后在山楂糕表面放上几个红枣，再以烤箱中间层170℃的温度烤制35分钟左右，直到表面呈金黄色即可。

黄氏山楂糕是酸的吗

对于山楂糕的PH值,专家们进行了数次实验测定,最终得出了一个结果:山楂糕的PH值在3.5-4.5之间,属于酸性食物。 总的来说,无论是从PH值还是从营养成分来看,山楂糕都是酸性食物。 总之,通过PH值和成分分析,我们可以得出结论:山楂糕是酸性食物。