淀粉丸子怎么做？淀粉是碳水化合物吗？

淀粉丸子怎么做?

1.准备食材：豆腐干、香菇、花菜、冬笋、木耳都要先用水泡开，红枣先去核，香肠切小块备用。

2.淀粉面糊的制作：将淀粉和面粉混合，加适量的清水拌匀。放置10分钟左右。

3.炒馅：香肠、豆腐干、香菇、冬笋、木耳切成小块，下油锅炒熟，加盐、胡椒粉、鸡精调味，最后加入红枣炒匀备用。

4.煮淀粉丸子：将准备好的淀粉面糊用手搓成小丸子，下锅烧开的水中，煮至浮起来就可捞出放进冷水中泡一下，以保持弹性。

5.炒料：葱、姜下油锅炒香，加入花菜，翻炒均匀后加入淀粉丸子、煮好的馅料和适量清水，翻炒至淀粉丸子均匀受汁，即可出锅。

淀粉是碳水化合物吗

淀粉是碳水化合物,但是碳水化合物不一定是淀粉。碳水化合物通常是指该物质主要有碳、氢和氧三种元素组成,而且氢和氧的比例是2:1,碳水化合物可以为人体提供热能而且价格低廉,根据碳水化合物是否能水解以及水解后的生成物,可以分为单糖类、低聚糖类多糖类三种。