粉皮炒鸡蛋怎么做？粉皮炒鸡蛋是哪里的名菜？

粉皮炒鸡蛋怎么做?

1.将粉皮用温水泡软，然后用清水搓洗干净，沥干备用。

2.打入两个鸡蛋，加入少量盐和生抽，搅拌均匀备用。

3.取适量食用油，加入姜、蒜和青葱爆香，再放入粉皮翻炒均匀，炒至粉皮变软。

4.将鸡蛋液倒入锅中，翻炒均匀，直到鸡蛋熟透。

5.加入适量的盐和生抽调味，再翻炒几分钟。

6.最后，撒上适量的葱花即可。

粉皮炒鸡蛋是哪里的名菜

山东菜

“粉皮炒鸡蛋是一道山东菜,经常在临沂辣子鸡、枣庄辣子鸡这种店吃到,是老少皆宜的一道菜。