大肠刺身是什么菜？大肠刺身真的能吃吗？

大肠刺身是什么菜

大肠刺身，就是将猪大肠切成片、条状，蘸着佐料生吃的一道菜。

大肠刺身真的能吃吗

不建议吃大肠刺身：

1.可能引起胃肠不适：生吃大肠容易导致胃肠道出现不适症状，不容易消化。还可能出现腹泻。

2.可能存在食品安全隐患：生的大肠可能还会有寄生虫。建议不要吃大肠刺身，选择熟食。