平坝荞酥是哪里的特产？平坝荞酥的做法是什么？

平坝荞酥是哪里的特产

平坝荞酥平坝荞酥，是云南省文山州文山市平坝镇特产。

平坝荞酥的做法是什么?

1. 制作馅料：将红枣去核并切成小块，放入锅中加入适量水，煮至发胶后加入糖，继续煮至浓稠状态，放凉备用。将核桃仁放入烤盘中，烤至金黄色后捣碎备用。

2. 制作面团：将荞麦粉、面粉、盐、糖、黄油等材料放入容器中揉成颗粒状的面团，加入适量水揉匀。

3. 制作酥皮：将面团分成小块搓成橄榄形，并用擀面杖擀成薄片。

4. 包馅料：将馅料包进擀成薄片的酥皮中，捏成菇形，表面沾上核桃碎。

5. 烤制：将做好的平坝荞酥放入烤箱中，约烤20-30分钟左右，烤至表面呈金黄色即可。