酸菜饭是哪里的？酸菜米饭用哪种酸菜？

酸菜饭是哪里的

对于文山的酸菜饭来说,既是当地人的主食也是他们的小吃。看似简单的酸菜饭其实做法十分考究,配料高达十多种,每种调料都缺一不可。酸辣鲜香的酸菜饭承包了文山人的记忆味道,在炎热的夏天来一碗酸菜饭可谓是人间美味。

酸菜米饭用哪种酸菜?

是酸菜就行。

酸菜炒米是西安得一个特色美食,其实是炒饭,炒米是当地人的统一叫法。米饭可以与肉丝、蔬菜、鸡蛋等搭配,但最常见也是最招牌的是用酸菜肉丝炒制,即为俗称的酸菜炒米。