酸菜鱼是什么地方的菜
重庆市
酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆市的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。
酸菜鱼是什么酸菜做的
酸菜鱼用芥菜酸菜。
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