扒肘子是什么菜系？红扒肘子的副料是什么？

扒肘子是什么菜系

红扒肘子 红扒肘子是一道历史非常悠久家喻户晓的传统名菜,属于鲁菜。

红扒肘子的副料是什么

红扒肘子做法一 原料:肘子肉1000克,料酒50克,猪排骨3根,味精10克,植物油1000克(耗25克),湿团粉5克,绵白糖50克,大葱白2段,鲜姜2片,酱油2.5克,精盐、二道清汤适量。