臊子面是哪里的特色美食？臊子面的臊子是什么？

臊子面是哪里的特色美食

陕西省

臊(sào)子面是中国陕西省的特色传统面食之一、是著名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地方流行。臊子面历史悠久，其中含有配菜比如豆腐，鸡蛋等，做法简单。臊子就是肉丁的意思。

臊子面的臊子是什么

臊子面的臊子是指剁好的肉末或切好的肉丁。

臊子,也就是吃面条的时候在面条上浇的卤子。