槐花饼的做法是什么？槐花饼是哪里的特产？

槐花饼的做法是什么?

1、嫩的槐树花入开水中焯2分钟，捞出过凉水;

2、在清水中浸泡半天以上，中间换几次水;

3、捞出槐树花，挤干水分备用;

4、粑粑面添加鸡蛋、糖和盐以及少量小苏打，视情况添加少量水，拌匀后，反复揣面;

5、添加槐树花拌匀;

6、锅内刷层薄油，取面糊双手团成团，放入锅内;

7、均匀压扁，小火慢煎;

8、底面煎黄后，翻面继续小火煎另一面;

9、双面煎黄后铲出即可。

槐花饼是哪里的特产

永寿槐花饼产自陕西省咸阳市永寿县,是当地人用特产的槐花制作而成的美食,凭借着独特的制作工艺,口感清香甘甜,营养价值丰富,是完全由手工制作而成的美食,每年在槐花盛开的季节大街小巷卖槐花饼的商铺门口都排满了长队,空气里都是槐花饼的香味,非常诱人,不仅可以买回家自己品尝,也是闻名遐迩的馈赠亲朋好友的传统特产,每年都拥有着超高的销量。