清蒸鸡是什么菜系？剁椒蒸鸡是哪里的菜？

清蒸鸡是什么菜系

清蒸鸡是广东菜,粤菜系。

剁椒蒸鸡是哪里的菜

湘菜

1.经典湘菜——剁椒蒸土鸡佳肴特点 剁椒蒸土鸡,辣味肉香、味美醇香、营养又健康

2.经典湘菜——剁椒蒸土鸡制作食材

主材:农家家养土鸡、剁椒

调料:油、盐、味精、鸡精、蚝油、白糖、料酒、红油、香油、姜末、蒜茸、葱花。