黄金咸蛋卷是什么地方的菜？咸蛋黄可以炒什么菜？

黄金咸蛋卷是什么地方的菜?

“黄金咸蛋卷是广东有名的小吃,属于粤菜系。黄金咸蛋卷吃起来香脆可口,面粉的松脆、蛋黄的醇香。 黄金咸蛋卷的做法: 原料:咸蛋黄、鸡旦汁、日本蟹柳、西芹、面包糠; 制作:将蛋典开、蚧柳、西芹卷成卷,上鸡旦汁,面包糠用中火炸至金黄色; 特色:甘香、味浓,表皮酥脆,内有西芹的香味、蟹柳的鲜味。”

咸蛋黄可以炒什么菜?

咸蛋黄炒茄子、咸蛋黄煎豆腐、咸蛋黄炒虾仁，咸蛋黄炒茶树菇，咸蛋黄梭子蟹等。咸蛋由鸭蛋或鸡蛋制成，而咸鸭蛋的蛋白较咸，而蛋黄颜色鲜黄，咸香适中，咸蛋黄可以炒多种菜肴，其中包括咸蛋黄梭子蟹、咸蛋黄炒茄子，咸蛋黄煎豆腐等等，在炒之前，应将咸蛋黄压散压碎。