怎样烙油饼好吃又有多层？葱油饼是哪里的特产？

怎样烙油饼好吃又有多层?

1、面粉500克，麻油100克，水250g，油适量。

2、面粉加开水250克揉合揉透后，摊开冷却，然后搓成长条，揿扁，擀成长方形薄皮坯子。

3、在皮子上抹些麻油后卷起来，切成小坯子，再将小坯子揿扁，擀成圆饼待用。

4、平锅上火，在饼上刷油，放入锅内用小火烤烙至两面呈金黄色时即可。

葱油饼是哪里的特产?

“葱油饼是上海地区特色小吃的一种，属沪菜系。该小吃色黄亮，葱香油润，外脆里酥，现做现吃。说起葱油饼，全国各地应该都有，但是各地都有自己的特色，做法也不完全一样，有大型的也有小个的。老上海的葱油饼，大小基本在直径10厘米左右，厚度也必须达到1厘米朝上一点。”