脆皮鲜奶怎么做？脆皮炸鲜奶是哪里的菜？

脆皮鲜奶怎么做?

牛奶中加入白糖，炼乳，淀粉搅拌均匀。

2.

倒入锅中，小火加热。

3.

等锅的温度上来时，用铲子顺一个方向不停搅拌，搅拌成粘稠的糊状。

4.

直到感觉牛奶变稠后，牛奶糊有一定的稠度时关火。

脆皮炸鲜奶是哪里的菜?

炸鲜奶是一道色香味俱全的汉族名点，属于粤菜系。为岭南风味压桌甜菜。此菜外金黄、内洁白;外酥脆、内软嫩。酥脆的外皮包裹着浓郁的鲜奶，口感层次丰富，充分保持了新鲜牛奶的营养成分。外皮脆而不硬，内心鲜嫩可口，具有鲜奶的味道。以其口感舒适、形态可爱的特点深受老人和儿童的喜爱，是一道好吃又传统的甜点。通常其外皮会加少量盐，以突出牛奶的香甜。