扇贝肉怎么清理？扇贝蒜蓉粉丝家常做法是什么？

扇贝肉怎么清理?

1.

在扇贝肉中倒入清水浸泡，扣掉扇贝的内脏。

2.

再次倒入清水，反复搅拌清洗。

3.

此时扇贝肉即可清洗干净。

扇贝蒜蓉粉丝家常做法是什么?

把干粉丝用水浸泡30分钟，蒜拍扁切末，小米椒切圈，小葱切末。

扇贝用刀去除沙囊，把肉和壳分离出来，起锅烧油，倒入蒜末和小米椒圈。

加适量蚝油，适量生抽，一勺糖，把洗干净的肉放入贝壳中，粉丝摆在贝壳上。

把炒好的蒜末均匀的淋在粉丝上，放入蒸锅，水开后大火蒸5分钟，起锅后撒上葱花，浇上热油即可。