青鱼怎么做最好吃？红烧青鱼块的做法是什么？

青鱼怎么做最好吃?

食材：青鱼、葱、豆瓣酱、姜、蒜、处、盐、白糖。

步骤：

1、青鱼洗净，去掉内脏和头部，鱼鳞要刮干净哦。

2、姜、葱、蒜洗净，然后将葱切打断，姜切片，蒜头拍扁。

3、烧红锅，倒入适量油，然后放入青鱼香煎，将青鱼的两面都煎到微微金黄就ok了。

4、然后往锅里倒入豆瓣酱，让青鱼均匀蘸上酱汁后，继续煎一会儿。

5、接着倒入姜、葱、蒜头，也放入白糖、醋、盐调味，稍微煎1分钟，然后往锅里倒入水。

6、等到汤汁变浓稠的时候，就可以愉快开吃啦!

红烧青鱼块的做法是什么?

将青鱼洗净切成块备用;

将生姜、大蒜、葱洗净切成末备用;

将干辣椒洗净切成末备用;

锅里倒入适量食油;

加入适量食盐，以防煎鱼时粘锅，鱼不成形;

将鱼块有皮的一面放入锅中;

有皮的一面煎好紧皮后，翻动一下;

在锅中加入生姜、蒜末;

将鱼扒开，在锅中空地方加入适量豆瓣酱;

加入切好的干辣椒末;

充分搅拌均匀后加入适量水;

多煮一会，再加入适量食盐;

加入切好的葱花;

加入适量鸡精，提鲜;

起锅，美味的红烧青鱼块就做好了。