八爪鱼怎么处理干净？八爪鱼水煮做法是什么？

八爪鱼怎么处理干净?

清洗八爪鱼首先水里加入适量醋和碱面，再放进八爪鱼，用手搓洗，至八爪鱼表面的粘液被清洗干净，找出八爪鱼的牙齿抠掉，然后掀开八爪鱼的头部，把其内脏全部挤出来，并把墨汁清洗干净，再从头部往下撕去八爪鱼的皮，最后把八爪鱼冲洗一下即可。

八爪鱼水煮做法是什么?

八爪鱼处理干净

起锅烧水，水开下八爪鱼煮一分钟后捞出，过凉水，沥干水分

调一个料汁，碗中放入葱丝，姜丝，小米椒，香菜段，海鲜酱油，泼上热油，搅拌均匀

煮好的八爪鱼蘸料汁食用即可