韭菜花酱腌制方法是什么？韭菜花酱什么味道？

韭菜花酱腌制方法是什么?

1、韭菜洗净，只要花的部分。

2、放在篮子里摊开晾干表面水分。只需擦干表面的水，不要擦干韭菜。

3、将姜末、韭菜、梨块、盐和柠檬放入碎肉杯中。记得是肉末杯，所以只是碎了不会搅成糊，不太好吃。小时候用石头和蒜臼捣碎。现在我不再为机器烦恼了。

4、具有绞碎功能的研磨机。记住盐和梨均匀地放在每一朵韭菜花里。当然也可以全部搅打，一起放盐在盆里。

5、将碾碎的韭菜花装入瓶中，密封。让它自然发酵。1个月左右就可以吃了。如果不开瓶密封，一年后也不会坏。但需要注意的是，瓶子要用开水消毒，晾干，瓶内不能有水。

6、这是腌制了5天的韭菜花酱。颜色没变，吃起来有点辣。腌制久了会变暗，辣味基本没有了。

7、这是往年的韭菜糊。作为手抓羊肉的蘸酱很好吃。

韭菜花酱什么味道?

韭菜花酱是一种鲜甜的味道。

韭菜花酱是中国北方民间自制的一种调味品，主要制作材料为大朵韭菜花、韭菜、盐、鲜姜、苹果。