酸辣藕丁怎么做？酸辣藕丁是什么菜系？

酸辣藕丁怎么做?

1、准备食材：藕、青椒、红椒、香菜、大葱、姜末、蒜末、白醋、盐、糖、花椒面、香油、生抽、鸡精等。

2、处理食材：将藕洗净，去皮切小丁;青椒和红椒切丝;香菜、大葱切末，姜末、蒜末备用。

3、调制腌料：将白醋、盐、糖、花椒面、香油、生抽、鸡精、姜末、蒜末混合在一起搅拌均匀，制成腌料备用。

4、烹饪酸辣藕丁：将藕丁放入锅中焯水，捞出后放入凉水中冲洗;加入适量的腌料搅拌均匀，最后加入青椒、红椒、香菜、大葱等配菜搅拌均匀即可。

酸辣藕丁是什么菜系

酸辣藕丁,属于家常菜谱,主要原料是藕,口味是酸辣,工艺是炒。