腊肠饭怎么做好吃?腊肠饭需要什么材料?

2023-06-19 10:59:19    来源:太原热线    

腊肠饭怎么做好吃

1. 选料要讲究

首先,选料很关键,要选用瘦肉多、带皮带油脂少的猪肉、配上新鲜的青椒、洋葱、红椒等蔬菜,这样做出来的腊肠饭才够鲜美。

2. 做法要得当

将猪肉切成小块,用少量酱油、盐、料酒腌制20分钟,然后炒熟,备用。接着将洋葱和辣椒切成小丁,放入锅中爆香,加入炒熟的猪肉一起翻炒,最后加入香肠丁,搅拌均匀。

3. 米饭要粘,但又不能过于粘稠

在煮米饭时,水的比例是每个人的习惯不同,但是不要煮得太干或太稀,不要让米饭产生黏连性过高的现象。

4. 烹饪技巧要掌握

在炒饭的环节中,加入一勺酱油,要先炒鸡蛋,米饭和腊肠一起下锅,不要煮得太久,待饭炒到差不多时,在加入炒肉和蔬菜,最后加入味精、盐、料酒、胡椒粉搅拌均匀。

5. 好的配料不能少

用辣椒油、韭菜花、豆腐干、萝卜干等佐料来调味肉饭,不仅可以提*饭的味道,还可以减轻肉饭营养成分的负担,使肉饭饱腹感更强。

腊肠饭需要什么材料

先把所有的食材准备好,腊肠、大米、香菇、土豆、胡萝卜。

[责任编辑:h001]

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